<sub id="f3xlx"><var id="f3xlx"><ins id="f3xlx"></ins></var></sub>
<address id="f3xlx"><listing id="f3xlx"></listing></address><address id="f3xlx"><listing id="f3xlx"><menuitem id="f3xlx"></menuitem></listing></address>

<address id="f3xlx"><listing id="f3xlx"><mark id="f3xlx"></mark></listing></address>

<address id="f3xlx"><dfn id="f3xlx"></dfn></address>

<address id="f3xlx"><listing id="f3xlx"></listing></address>
    <address id="f3xlx"></address>

    <sub id="f3xlx"></sub>

      <address id="f3xlx"></address>

    當前位置:首頁 > 綠茶知識 > 喝茶學問 > 茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟 > 詳細介紹

    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

    分類:喝茶學問| 時間:2018-07-11 12:53:45|閱讀量:8|來源:午間茶舍 |責任編輯午間茶舍
    生活在中國閩南、潮汕地區的人們對烏龍茶非常熱愛。品飲烏龍,首重風韻,講究用小杯慢慢品啜,聞香玩味。沖泡起來也很下工夫,因此稱之為飲功夫茶。
    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

     

    功夫茶歷史悠久,自成文化,配有一套精巧玲瓏的茶具,美其名曰“烹茶四寶”。指的是:潮汕風爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌。潮汕風爐是一只縮小了的粗陶炭爐,為廣東潮汕地區所制,生火專用;玉書碨是一個縮小的瓦陶壺,約能容水20毫升,架在風爐上,燒水專用;孟臣罐是一把比普通茶壺還小的紫砂壺,專作泡功夫茶用;若琛甌是個只有半個乒乓球大小的白色瓷杯,容水量僅4毫升,通常一套3~5只不等,專供飲功夫茶之用。 茶具的擺設以孟臣罐為中心,排放在一個橢圓或圓形之茶盤中,壺、杯、盤可按個人喜好自行搭配,具有獨特的藝術價值和藝術美感,缺一不可,往往被看成一套藝術品,為細膩考究的功夫茶藝錦上添花。

    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

    潮汕風爐

    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

    玉書碨

    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

    孟臣罐

    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

    若琛甌

    同心杯組 臺灣是烏龍茶生產大省,臺灣五花八門的泡茶法也成為烏龍茶泡法的一大流派。同心杯組泡烏龍茶是臺灣較為流行的方法之一。同心杯組由一個大茶杯及其中的內膽組成。顧名思義,茶杯與內膽同心,“內膽”即過濾網,可以將茶渣濾出。泡茶時,將茶葉置于內膽中,泡好后可取出內膽,輕易實現茶葉與茶湯的分離。內膽頂部的凹槽設計使其能跨置于杯口,不會滑落,待茶湯瀝干后,取下內膽置于杯蓋上即可。 這種簡潔、衛生的組合適合在辦公室內泡烏龍茶。同心杯的杯壁往往刻上箴言或祝福之語,被當作禮物贈予親友,極具紀念和收藏價值。

    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

    同心杯組

    沖泡步驟 泡烏龍茶的第一步為淋壺增溫,即泡茶之前先用沸水將茶壺、茶杯、茶盤一一沖燙,既保 持茶具清潔,又利于提高茶具本身的溫度。一直以來,烏龍茶也有洗茶的習慣。當壺中置茶以后,將沸水沿壺內壁緩緩沖入,在水漫過茶葉時,便立即將水倒出,稱之為“潤茶”,去茶葉中的浮塵和泡沫,便于品其真味。 潤茶后即第二次沖入沸水,水量以溢出壺蓋沿為宜。沖茶時,盛水壺需在較高的位置沿邊緣不斷地緩緩沖入茶壺,使壺中茶葉打滾,形成圈子,俗稱“高沖”,之后蓋上壺蓋。在整個泡飲過程中需經常用沸水淋洗壺身,以保持壺內水溫,這時茶盤中的水漲到壺的中部,又稱“內外夾攻”。靜候片刻,烏龍茶的精美真味就被浸泡出來了。

    茶藝:沖泡烏龍茶的器具及步驟

    精准计划