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    茶的干泡法,學起來吧!

    分類:喝茶學問| 時間:2020-09-07 16:38:25|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯
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    茶的干泡法,學起來吧!

    咱們以烏龍茶為例,來解說一下干泡法的8個步驟,分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。

    備具

    干泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。

    潔具

    這里需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2種。

    一種是直接往擺好的茶杯中沖水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。

    在干泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往里夾,而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。

    潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。

    賞茶

    看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味,主要是給客人看。

    投茶

    需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到沖泡器皿??筛鶕炔璧娜藬岛涂谖秮碜们榧訙p投茶。

    洗茶

    用水洗去茶塵,將沸水沖入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即沖即出。

    泡茶

    洗完茶之后,就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。

    出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。

    奉茶

    泡茶后就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區分一下身份差別,身份高的人要優先。

    收具

    喝完茶,最后一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,所用器具洗干凈擺放整齊就行。

    除了泡茶步驟以外,茶藝重要的還是就是細節,比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等,都需要多次實踐才能做好。而且泡茶的時候盡量讓自己的節奏慢下來,才能讓品茶的朋友感到寧靜。(來源:尚誠收藏,圖來源:南茗佳人) 

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