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    下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”

    分類:綠茶產地| 時間:2020-09-11 10:53:43|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯
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    下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   今天,從一座山說起。 ?   從前有座山,位于云南西雙版納勐??h,名為勐宋古茶山。 ?   勐海勐宋古茶山位于西雙版納勐??h勐宋鄉境內,在清代與南糯山同屬車里宣慰司直管地東接景洪市,南連格朗和鄉,隔流沙河與南糯山對望,是勐海最老的古茶區之一,種茶的歷史與南糯山少數民族種茶的歷史一樣悠久。 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   01 ?   “西雙版納屋脊”——滑竹梁子 ?   滑竹梁子,坐落于勐宋境內,海拔2429米,有“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”之稱,屬亞熱帶氣候。 ?   滑竹梁子包含保塘(三個寨子)、蚌龍(三個寨子)、壩檬、蚌崗拉等多個村寨和茶區,各寨茶園連成一片。 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   何謂“滑竹梁子”? ?   云南人對自然萬物的表達都有著一種樸素的自然崇拜。梁子一般是表達像房梁一樣的延綿雄偉的大山脈。而“滑竹”是指這個地方有大片竹節長而光滑的竹子,當地人稱“滑竹”,故名“滑竹梁子”。 ?   高海拔,茶樹享受的日照時間長,葉片厚實,質地嫩,是滑竹梁子所產的茶在茶界叱咤風云的原因之一。 ?   滑竹梁子常年云霧繚繞,雨水充沛,茶樹與野竹、原始森林、草木相互混生,孕育了滑竹梁子不凡的古樹茶滋味。 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   哪里才是真正的“滑竹梁子”? ?   對滑竹梁子的界定一直眾說紛紜,其中也不乏“核心產區”“獨占山頭”等概念。只因只要茶葉冠上“滑竹梁子”,茶葉就能賣個好價錢。那究竟哪里是真正的“滑竹梁子”? ?   滑竹梁子,它應該是一個大的范疇和概念?;窳鹤铀幍嫩潞?h勐宋鄉范圍內,圍繞著滑竹梁子大山脈的山腰和山腳,其實星羅棋布著不少村寨,并沒有誰獨占了滑竹梁子一說。 ?   滑竹梁子:只緣身在此山中(上) ?   滑竹梁子:只緣身在此山中(下) 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   “滑竹梁子”古樹茶品質如何? ?   滑竹梁子的 茶樹品種 以勐海大葉種苦底甜茶為主,喉韻冰涼,野香悠揚,有一種森林的貴氣和野性。 ?   湯質非常粘稠、厚重和細膩;香氣蘭香持久;滋味是入口甜有苦底,余韻悠揚,有延遲性和延續性的回甘生津清涼感。 ?   02 ?   “茶中姐妹”——蚌龍和保塘 ?   在“滑竹梁子”,蚌龍和保塘猶如兩姐妹,交相輝映,雙雙成為滑竹梁子古樹茶的杰出代表。 ?   蚌龍古樹茶和保塘古樹茶,由于得天獨厚的地理環境優勢和傳統地道的民俗古法制茶技藝傳承,擁有滑竹梁子山的茶葉風格又有各自的特性,同時內含物質很豐富且結構比例協調。 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”
    下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   ▲蚌龍 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”
    下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   ▲保塘 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   ▲保塘和蚌龍古樹茶內含物質含量 ?   姐:蚌龍滑竹梁子 ?   蚌龍,背靠滑竹梁子,世居哈尼族,傳統地道的民俗古法制茶,在品種香的基礎上有獨特的工藝香。 ?   蚌龍古樹茶外形緊實肥壯,白毫顯著,色澤墨綠油潤;茶湯湯色黃亮,散發出濃郁的花蜜香,滋味濃厚鮮爽、甜度高、入口苦澀有度,回甘生津舒服且持久,有一股山野余韻悠長飄逸、唇齒留香。 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   妹:保塘滑竹梁子 ?   保塘,原住民為拉祜族,清朝光緒年間有漢人進入保塘定居,古茶園大多為拉祜族所種。 ?   保塘古茶園靜匿于海拔1900多米的老寨后背山,歲歲年年吸收著自然的潤養,點點滴滴吞吐著原始的芬芳,久經時光的山野香韻在裊裊云間不斷升華。 ?   保塘古樹茶因為其品質優異而被人們熟知,被稱為“勐宋三杰”之一。 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   其干茶外形較緊細而偏黑亮;湯色綠黃明亮,香氣表現出悠揚持久的蘭香,滋味濃爽,茶湯入口鮮爽、稠滑,喝的時候像竹汁里的汁水一樣非常有清甜感。 ?   除了清甜外,擁有純正充足的茶氣,稍微苦底甜茶,對味蕾刺激感強烈,茶湯吞咽之后有持續的舒適感,生津回甘強烈。 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   當蚌龍和保塘碰撞在一起, ?   姐妹花將擦出怎樣的火花? ?   讓我們來告訴你! 下關沱茶:從前有座滑竹梁子,深藏一雙“姐妹花”   撰文︱技術中心 ?   編輯︱Candylan、青子 ?   圖片︱JCheng、ZERO

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