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    【訪談】張華:從一代“毛料王”到唱響“民族品牌”之歌

    分類:人物訪談| 時間:2020-09-15 14:34:26|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯中國綠茶網
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    聚焦茶企新模式系列報道
     
    本期人物:勐庫豐華茶廠廠長張華
     
      眼前的這位茶人,謙和、和藹,平時話不多,但是提到“做茶”,卻有著聊不完的話題。
       
      
    張華在與記者交談(圖/中國普洱茶網攝)
     
      四十多年的制茶時光,伴隨著中國茶業的此起彼伏,張華以及他一手創建“豐華茶廠”,經歷了計劃經濟的“茶葉分級”,走過了改革開放的“國企改制新風”。
     
      如今,隨著“勐庫大葉種”的興起,歷經世事浮沉的“豐華茶廠”,正如一杯經時光沉淀的香茗,茶香涌動,從歷史的勐庫,飄進了現代消費者的茶杯中。
     
    從馬背上馱出的“毛料王”
     
      作為9兄妹大家庭里的老大,張華為了挑起家庭生活的重擔,離開家鄉大富賽,來到勐庫鎮,開始學采茶,做初制。“那時候,還是計劃經濟,勐庫的毛料也多是制成紅茶。”
     
      計劃經濟時期,中國茶葉公司云南省公司負責云南茶葉的銷售,并依據需求,對下屬茶廠下達生產計劃,為了保證產品的質量,當時的茶葉在采摘上,完全按照“分級標準”進行采摘。
     
      “采茶的時候都有嚴格的標準,比如一芽一葉、一芽兩葉等,都要嚴格對照一級鮮葉、二級鮮葉、三級鮮葉等的標準進行采摘。每次上山采茶,我們都要背好幾個背籮,避免將鮮葉放混。采摘完成之后,也要分別按照采摘等級進行初制。”
     
      “那時候沒有機器,全過程都要依靠人工,做完之后,就得拉到外貿機構專門收茶的地方去,按照茶葉分級標準價格進行收購。”
     
      知道改革開放以后,勐庫大葉種逐漸用作普洱茶的原料,這種嚴格的采摘標準開始逐漸放松,“不再嚴格按照采摘標準,分別進行初制”。
      云南省關心下一代工作委員會主任張寶三一行人參觀勐庫豐華茶廠(圖/拉佤布傣供)
     
      2008年“拉佤布傣”香港參展,張華與香港高端收藏客合影(圖/拉佤布傣供)
     
      1983年,改革開放帶來了“創業”新潮,許多年輕人紛紛走到沿海一帶,加入“創業部隊”的大軍中。這些人,有的留下來了;有的選擇回到家鄉,積極創業。張華便是后者。
     
      回到家鄉勐庫的張華,開始充分利用自有資源,“那時候我們家也有基地,便開始自己做采茶、加工這一塊。然后將毛茶,通過馱運,運到臨滄,售賣給一些大廠。”但是,當時的茶葉貿易都需要上稅,因此,為了減少成本,張華說:“毛茶一定要在雙江把稅上掉,才能運到臨滄進行售賣。”
     
      隨著實力的增強,自家的毛料已經滿足不了銷售,張華便開始把收料的范圍向周邊村寨輻射。從村民的手中大量收購毛料,然后再運往昆明、思茅、勐海等地區。“往往一個春茶,便能做到600噸左右”。
     
      盡管毛茶的量大,但是利潤卻極低。大車大車的拉出去,一年一千多噸,到年底也就掙個5、6萬塊錢。即便量大利小,在當地,張華也得了個“毛料王”的美稱。
     
    改制風潮中聲名鵲起的“豐華茶廠”
     
      從1983年直到1986年,在原料領域大展拳腳的張華,贏得了“毛料王”的美譽,但是并沒有自己的加工廠區,無法涉及深加工板塊,只能將收購的毛料交給其他廠區進行加工,然后再將成品銷往北方市場。這也成為,后來勐庫豐華茶廠收購雙江勐庫茶葉實驗站的主要原因。
     
      也許是機緣巧合,就在張華準備尋覓茶廠,構建完整的茶葉產業生產鏈之際,雙江勐庫茶葉試驗站恰逢改制。
     
      1979年,雙江勐庫茶葉試驗站成立。作為雙江茶廠的下屬初制所,雙江勐庫茶葉試驗站在當時承擔了勐庫地區大部分的茶葉初制,“附近的村寨,都是把茶葉送到這里的,往往直到深夜,試驗站還有人在收茶”。
     
      張華回憶道:“當時的加工規模,光是鮮葉,一天都要一萬斤左右”。
     
     
      2001年,張華開始租用雙江勐庫茶葉試驗站,并進行改制,直到2004年,才正式完成對雙江勐庫茶葉試驗站的收購。自此,勐庫豐華茶廠有了自己獨立、全套的生產車間。
     
      開始對雙江勐庫茶葉試驗站進行改制之后,張華除了在原有廠區面積的基礎上,進行擴充之外,還將之前的瓦房木制結構,改成更為堅固的樓房結構。
     
      此外,新增一條紅茶生產線,“因為,以前試驗站是做初制,沒有精制環節的設備,因此,決定收購之后,引進全套加工紅茶的精制生產設備。”張華說道。
     
      改制完成后,勐庫豐華茶廠擁有三十多位工人,全廠占地8畝,廠房面積約3300平方米,擁有年加工普洱茶500噸、紅茶1000噸的生產線各1條,成為集原料種植,產品初制、精制、研發與銷售為一體的綜合性茶廠。
     
    書寫“茶廠”加“品牌”的民族之歌
     
      今天,當消費者提到“勐庫豐華茶廠”時,腦海中必然會浮現出四個字——“拉佤布傣”。這個由“拉祜族”“佤族”“布朗族”“傣族”四個民族首字組成的茶品牌——拉佤布傣,是勐庫豐華茶廠于2008年注冊的獨立自主品牌,目前由豐華茶廠第二代傳人張凱負責全面的運營。
     
      從小生活在勐庫,接觸到許多民族,看到他們在雙江這塊土地上和睦相處,豐華茶廠選擇“拉佤布傣”這個品牌名,意喻“民族團結”。
     
      如今的勐庫豐華茶廠,根植勐庫,深耕原料和生產;而拉佤布傣則在市場一線發力,把更多的好產品分享給愛茶的人。“拉佤布傣”的“大富賽”普洱茶系列,“豐華”紅茶系列等產品,深受市場青睞和認可。
     
      為了保證產品質量,勐庫豐華茶廠推行“企業+基地+農戶”茶葉產業化經營模式,目前已與勐庫鎮大戶賽村、公弄村、千紅村等地的154戶茶農,簽訂了茶葉原料購銷合同,充分保障了原料的純凈度。
      云霧繚繞中的勐庫豐華茶廠千紅山紅茶基地(圖/拉佤布傣供)
     
      勐庫豐華茶廠還擁有占地520畝的千紅山紅茶基地,是勐庫鎮最早的標準化茶園?;噩F代農業化程度高,已全部鋪通灌溉管道,并種植4萬余棵沙松做為防護林,為下一步茶園觀光開發做好了準備。
     
      “豐華人”始終秉承著對茶葉的真誠,匠心做茶,每位在廠的員工,都具有十年以上的制茶經驗,其中更有曾在雙江勐庫茶葉實驗站任職,而后又被特意請來的,擁有四十多年初制經驗的老師傅為茶葉品質“把關”“診脈”。
     
      “茶廠駐守后方,品牌走向前方”,如今的“拉佤布傣”和“勐庫豐華茶廠”,就如同這前方和后方的關系,彼此依靠,相互依存,共同譜寫著一首勐庫地區民族文化茶品牌的代表之歌。

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