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    化佛茶是什么茶?化佛茶怎么泡好喝?

    分類:行業新聞| 時間:2020-09-22 16:35:29|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯
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    化佛茶是什么茶?化佛茶怎么泡好喝?

    化佛茶熱聞香氣撲鼻,冷嗅幽香持久,滋味鮮濃醇和,葉底明亮,為了更好地展現化佛茶的優良特質,我們先行了解一下化佛茶怎么泡好喝吧。

    化佛茶沖泡要點

    溫度:沖泡化佛茶的水溫在80攝氏度左右,一般來說嫩度較高的茶葉沖泡溫度就低一些,比較粗老的茶葉,沖泡溫度就稍微高一些;

    茶水比:化佛茶的茶水比約為1/60~1/50,具體投放多少茶葉,還是要根據每個人的口味進行調整;

    沖泡次數:化佛茶一般沖泡三泡左右為好,三泡以后的茶湯無論從營養價值還是口感滋味上都要大打折扣;

    茶具 選擇:我們一般選用玻璃杯沖泡化佛茶,在保證不會燜熟茶葉的同時,還能夠欣賞到化佛茶在水中上下起伏的曼妙舞姿。

    化佛茶 沖泡方法

    一、上投法:適用于沖泡外形緊結重實、嫩度較高的化佛茶葉

    1.燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,然后取茶投入,不加蓋。

    2.一段時間之后,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻;低于40℃香氣較低沉,味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺溫度適合即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

    3.第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,余味無量。飲至三泡,則一般茶味已淡。

    二、中投法:適用于沖泡大多數化佛茶葉

    1.燙杯后,取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

    2.沖入適溫的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展,無需使用水的沖力,反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯,則沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊,將水注入蓋子,使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤。

    3.稍停約兩分鐘,待干茶吸水伸展,再沖水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞,或游移于沉浮之間,別具茶趣。

    三、下投法:適用于條索松散、嫩度不高的化佛茶葉

    1.燙杯后在茶杯中倒入適量的化佛茶葉。

    2.加入少量的開水,然后搖動杯子使化佛茶吸收水分,然后自然展開。

    3.待化佛茶葉展開時,然后往杯中倒入開水,差不多到快滿的程度,不過不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯,等到差不多湯色明綠。

    4.待化佛茶湯溫度不燙嘴時就可以品飲了。(來源:茶知識大全;作者:大白)

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