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    請注意,滇綠可不是老茶

    分類:行業新聞| 時間:2020-09-22 16:35:30|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯
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    請注意,滇綠可不是老茶

    最近市場上出現了一批“勐海茶廠老散茶”, 價格 不菲,而且被吹得神乎其神。關于這批茶我想說,茶是勐海茶廠出的沒錯,而且也有年份,但是真的一文不值。

    可能有人會奇怪,為啥勐海茶廠的老茶都不值錢了?天火你是不是在逗我們。實際上,出自勐海茶廠早期的普洱茶,只要倉儲沒問題,價格都不會低。但是勐海茶廠的早期產品,不只有普洱茶。它還生產加工綠茶, 紅茶 。

    在1998年以前, 綠茶 與紅茶占了勐海茶廠產品中的絕大多數。

    滇綠它不是普洱散茶,因為普洱茶的轉化完全是一種叫做“多酚氧化酶”的物質在有益微生物的作用下進行的。但是生產加工綠茶,為了保證茶葉的鮮味,會用較高的溫度殺青,這會使多酚氧化酶失去活性,也就是阻止茶葉的轉化。

    (多酚氧化酶是一種蛋白體,在茶樹生命活動和茶葉加工過程中參與一系列由酶促活動而引起的化學變化,故又被稱為生物催化劑。)

    滇綠是綠茶的一種,就算存放在密閉的鐵盒中,也會隨著時間的變化而慢慢失去味道。誰都知道,綠茶要喝當年的,一年以上的綠茶已經失去了大部分的味道?,F在一些茶商不知道從哪里找來的20多年前來自勐海茶廠的滇綠,以老散茶進行銷售。

    據一個朋友說,價格還不低,一小罐就要好幾千塊。有這幾千塊干啥不好,去買存放了20多年的綠茶?這樣的茶,白送都沒人喝。

    因為現在的勐海茶廠基本只加工普洱茶,一些新茶客就會錯誤的認為以前的勐海茶也是做普洱茶出身的。正因為這種觀念,所以才給了一些人混淆觀念,拿著滇綠當普洱茶去賣,這會砸招牌的。

    個人的名聲事小,回頭這種茶被茶客拿來當做勐海茶廠的反面例子,勐海茶廠怕是渾身是口都說不清。

    滇綠是綠茶,放了很多年的滇綠也不會是普洱茶,勐海茶廠出的也一樣。只認牌子不認茶會被坑?。。▉碓矗浩斩兰?;作者:天火)

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