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    滇綠茶是什么?

    分類:行業新聞| 時間:2020-09-22 16:35:36|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯
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    滇綠茶是什么?

    滇綠茶是什么?就是用普洱茶的原料,云南大葉種茶菁制作的烘青或者烤青綠茶!自茶葉統購統銷始,滇綠茶、滇紅茶就是市場上響當當的 品牌 。

    云南茶葉生產的傳統是普洱茶,統購統銷時期,國家統一規定,以制作滇綠 滇紅 為主,因此,以今天確認烘青、烤青、炒青為綠茶的標準來說,云南的綠茶生產,是從哪個時期開始的,優質的大葉種茶菁,制出來的烘青或者烤青綠茶,就是滇綠!

    鎮沅縣綠茶生產,始于1967年,鎮沅縣振太、者東、馬鄧等公社,先后引進電動機械,開始進行綠茶生產,產品統一交售供銷社及外貿局,供內銷及出口,1988年,鎮沅縣供銷社收購綠茶27.35萬公斤。1981年,鎮沅綠茶被評為云南省名優產品,成為云南省政府對外饋贈的禮品。

    1962年,中共鎮沅縣委縣人民委員會在貫徹國民經濟調整方針中,重視茶葉生產,加強茶葉科技力量,在全縣推廣等高條線栽培新技術,今天鎮沅綠茶生產的產業形態初具。

    鎮沅的綠茶生產基地,海拔在1800到2400之間,山高陡峭,四季云霧繚繞,光熱資源豐富,土地瀝水又濕潤,茶葉內含物質豐富,氨基酸含量高,茶多酚含量適中,從而形成茶湯醇厚鮮爽,香氣持久,香含水中,回味悠長的特點。

    滇綠茶因為生產過程簡單,經萎凋、殺青、揉捻、烘干即可,最大限度保留了茶葉的原味,滋味醇厚,香氣持久,特別耐泡,回味悠長,湯色黃綠明亮。

    今天只聽說普洱茶、滇紅茶,很少聽到滇綠茶,是因為普洱茶越來越紅火,原來生產滇綠茶的原料,絕大部分重新用于普洱茶原料的生產。(注:本文數據均來自1995年版鎮沅縣志!作者:李曉青,來源:時光笥茶,圖來源: 南茗佳人 ,版權歸作者所有) 

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