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    茶葉的選購妙招:春茶選購,趁早不如“求好”

    分類:綠茶選購| 時間:2018-04-25 16:03:14|閱讀量:8|來源:搜狐 |責任編輯搜狐
    眼下正是春茶上市時間,不少茶友茶友摩拳擦掌,打算趁這個好時機購入好茶。但實際上,華祥苑莊園茶小編想跟各位科普:優質的春茶,并不是越早越好,認準品質才是茶葉選購的宗旨,以下是各位茶友在茶葉的選購中常犯的錯誤。

    誤區一:越早越好

    越早采摘的春茶品質并非越來越好,茶樹經過冬季的修養,吸收了飽滿的礦物質,因此春茶茶葉通常肥碩翠綠,葉質柔軟,營養物質豐富,香氣強烈,滋味鮮爽。而且春茶通常無蟲害無污染,因此一年時間中,茶葉品質就屬春茶品質最佳。

    春茶要屬“頭春”最好,并非“早春”。什么是頭春茶?指的是春天第一波長出的,但并不是最早采摘越好,在合適的時間采摘品質才是最佳的。如果過早采摘,新芽還未展開,營養成分積累得不夠,做出的茶葉香輕味淡,不耐泡。不可一味求早,反而會揠苗助長,擾亂市場,難遇好茶。

    誤區二:明前茶最好

    很多人認為明前茶就是清明時節采制的茶葉,其實明前茶是江南茶區根據節氣的不同對春茶所采用的的稱呼。有明前茶一說的茶葉只有綠茶和少量紅茶,香鐵觀音、大紅袍、普洱則不存在明前茶。

    云南、貴州、四川等地雖然也在清明時節采制,但不能稱之為明前茶,這是因為西南茶區和華南茶區因地處南部,開春回溫早,往往在春節時就已經開始采茶活動。

    誤區三:早喝早享受

    剛采的新茶,存放時間短,茶葉中含有大量未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對于胃腸功能茶的人群來說比較刺激,應當存放半個月后再飲用合適一些。

    春茶正在熱賣,想嘗鮮的眾茶友務必認準茶葉的選購宗旨:品質。春茶求新不如求好,但從上市時間來判定好茶并不科學,耐心選擇,終將會遇上適合你的那杯茶。

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